花膠木瓜燉鮮奶

甜品都是令人變肥的,多糖又唔健康,但係相信每個女仔聽到呢個甜品都抗拒唔到佢,因為佢好處多又好好味,加埋木瓜甜甜的,一啲都唔肥! 花膠含豐富蛋白質、膠質、磷質及鈣質,對糖尿病、白內障、哮喘、骨質疏鬆、皮膚熱毒及防癌有治療功效。滋補養顏,補而不燥。而木瓜可除去黑斑,雀斑美化肌膚。牛奶中最主要的營養成分是蛋白質和鈣質,並含有人體中必需的全部胺基酸、維他命A、B、磷、鐵等各種營養。多攝取牛奶有助防治各種骨科疾病。 係”好東西”買花膠最方便,佢哋會免費幫你浸發花膠,一包包發完再冰好,要食時先解凍。 材料: 已發花膠 一條 鮮奶按個人喜好 木瓜一個 紅棗兩粒(去核) 1:)將所有材料放入燉盅來 2:)以明火燉一個半鐘

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Edible flowers 

It is super difficult to find edible flowers in HK but I recently found that they sold at Tong Chong Street market. 係香港買食用花真難上加難,可以話係無地方賣,但係最近我係Tong Chong Street Marke搵到有得賣,開心死我喇! 平時可以用嚟整沙律,整蛋糕,做小食,或者可以好似我咁,將佢哋變成冰波波,咁樣就可以保存得佢哋耐啲啦。 呢個market 好啱鍾意飲食健康嘅人去,有好多本地種植嘅有機蔬菜,每個weekend 都會開架. […]

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五分鐘健康午餐

黑松露炒蛋烤麵包,  蜜糖無花果,  檸檬薄荷葉礦泉水 黑松露炒蛋烤麵包 材料: 麵包 x1,  新鮮雞蛋 x 1,  黑松露,  橄欖油 做法:  把麵包先烤好, 雞蛋和黑松露攪拌一起, 烤熱煎pan後放橄欖油,  炒30秒, 然後鋪上麵包. TADA lol 蜜糖無花果 材料: 無花果 x 2,  蜜糖,   薄荷葉, 喜馬拉雅山鹽 做法: 把無花果切開四邊, […]

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15分鐘煮出 “麻婆豆腐炒免冶豬肉”

豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐,即可滿足一個人一天鈣的需要量。 豆腐是我最喜愛的食物之一,它健康高蛋白質又高鈣,不但對我這個鈣質不夠的人很有益,還能降低體內膽固醇。來個簡單15分鐘的豆腐食譜吧。 材料 (2人份) 免治豬肉 hk$10, 有機嫩豆腐一盒,李錦記麻婆豆腐醬 造法 油熱後炒熟免治豬肉,加入豆腐及麻婆豆腐醬,轉慢火煮至汁濃

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檸檬酥皮

125克 牛油 室溫 220克 砂糖(superfine) 1/4杯磨碎檸檬皮 雞蛋2個 1 1/2杯(225克)中筋麵粉,過篩 1 1/2茶匙泡打粉,過篩 1/2杯(80毫升)牛奶 2湯匙檸檬汁 6球香草冰淇淋 ( vanilla) ~基本蛋白糖混合物~ 預熱烤箱至160°C(320°F),牛油,糖和檸檬皮在碗裡,電動攪拌機,打至輕和奶油,逐步加入雞蛋打勻; 麵粉,泡打粉,牛奶和檸檬汁湯匙混合成6×1杯容量(250毫升)抹了油的muffin托盤,烤30分鐘或至熟串測試時,冷卻5分鐘,再取出托盤冷卻. 使用湯匙,每個蛋糕的頂部舀出一個洞, 放一球冰淇淋, 放在冰箱凍結30分鐘, 取出, 涂上酥皮混合物在蛋糕上, 在預熱200°C(390°F)的烤箱烘2-3分鐘或直到酥皮和金色 ~基本的酥皮混合物~ 150毫升eggwhites(約4個雞蛋) 1杯(220克)砂糖(superfine) 1茶匙白醋 放置在電動攪拌器的碗,打eggwhites直到僵硬的山峰形式逐步添加糖和醋, 直到混合物是厚,有光澤;立即使用

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養䧔固本健胃湯

養䧔健胃,滋保養顏, 體虛血弱,滋䧔補腎 材料: 花膠,螺片,党參,元肉,杞子,麥冬 淮山,鹽蒸肇實,百合,果皮,蜜棗 豬尾骨煲湯最甜,HK$40-$50. 記得出水後才放進煲𥚃啊。 做法: 1) 花膠浸水,再以薑䓤出水,洗淨備用 2)把所有材料洗好一次過放入溫水裡一. 起煲滾 2)滾後把出好水的豬尾骨放進去慢火煲3小時便可 甜甜的湯完成,等愛人回來一起飲!!! 好甜好有益啊!haha

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